来自宝岛的安达窑

2019年10月03日 01:01来源:未知手机版

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台湾之美系列

油桐花瓮

□□本报记者 孔德

人间4月,正是品新茶的好季节。北京的马连道茶城是茶商聚集地,搭乘产业成熟的快车, 茶具店、瓷器店在早春时节迎来了交易旺季。台湾商人孙忠杰的安达窑北京分店也开在了这里。

走进安达窑位于马连道第三区的店铺,只见不大的空间内大大小小的瓷器摆满了几层货架。孙忠杰拿出安达窑出品的茶壶茶杯,给记者泡了一壶茶,在悠悠茶香中将安达窑的发展史娓娓道来。

创业之路充满坎坷

位于台湾台北市的莺歌区,发展陶瓷业的历史已有200多年,素有“台湾景德镇”的美誉。1976年,安达窑就在莺歌的陶瓷老街上创立,当时的孙忠杰,只是一个远从台南乡下北上莺歌学做陶瓷的小伙子。

上世纪七、八十年代,台湾的陶瓷代工业鼎盛一时。孙忠杰说,最初是从制作陶瓷佛像加工开始,靠自己慢慢学、慢慢做,逐渐掌握了制瓷要领。经过7年的经营,孙忠杰已经有了自己的工厂。几年后,陶瓷佛像的竞争力衰退,他转而为外国人代工生产马克杯与陶瓷餐具。因为对这个领域不熟悉,孙忠杰把销售委托给别人管理。但销售商人吃准孙忠杰是新手,每次都把安达窑的产品评定为次级品,压低价格。等孙忠杰自己知道如何判断上等品、次级品时,安达窑已经到了连厂房土地都将不保的窘境了。

“虽然被骗,但也因对方蓄意且持续地挑剔我的产品,才让我的技术可以进步得如此快速,换个角度来想,这也是因祸得福。”孙忠杰事后有了这番体悟。

事实确实如此,自行接单生产不久,安达窑因质量优秀却价格低廉,被雀巢公司选中生产一款马克杯,随着全球的行销网络,订单的需求数量以百万计,因为这次转折,孙忠杰的事业起死回生。

从代工到自有产品

经历那次转折之后,马克杯及餐具的生意持续获利,安达窑的发展可谓一帆风顺。但孙忠杰觉得,虽然累积了技术、不愁没有订单,却“每天都做同样的东西,毫无自我,做得很没有意思,我不能忍受没有创意的工作。”

恰逢当时台北艺术专科学校开设釉药学的课程,仅有高中学历的孙忠杰认识到自身不足,每天不顾路途遥远坐车去学校听课。

“上了课,我才知道什么是陶土、釉药,研发的时候,我才有理论基础。”孙忠杰说。不仅是釉药课,化学、艺术课程孙忠杰都积极参与。他知道,陶瓷是门综合艺术,“我是工艺家,必须什么都懂。”

认真上了两年课,有了理论基础,孙忠杰开始着手研发自己一直喜欢的青瓷。当时台湾市场上的青瓷多用铜、铬或色釉调配出青色,而不是利用窑变火焰烧成,造成生产出来的青色色泽呆板,没有青瓷应有的温润浑厚。

为了突破这一难关,孙忠杰咬牙推掉不少外国代工订单,潜心实验。每一次,他信心满满地烧窑,结果成功率却不到十分之一。烧窑的成本高达数万元,不仅家人质疑他,他自己也常常满腹挫折。但重现青瓷之美,甚至能量产青瓷,让它走入百姓家的心愿激励着孙忠杰坚持不懈地努力着。最终,他成功地突破釉药中氧化铁的技术瓶颈,烧出来的瓷器呈粉青色,色泽温润正如古人所描述的青瓷。

产品生产出来了,不擅长市场销售的孙忠杰这次吸取教训,意识到只有自营通路,产品才能卖得好。于是他决定自行开店展售,让安达窑打出自己的品牌。除青瓷之外,安达窑还开发了定窑、汝窑的瓷器产品,逐渐得到市场青睐,许多星级饭店也开始采购安达窑的产品。

陶瓷上的文化记忆

从创业至今,安达窑坚持挑战难度较高的釉变创作,不管是温润如玉的青瓷色泽,或是灵幻迷彩的天目釉变,都已在业界闯出名号。而彻夜期待出窑、看到如同自己小孩的作品完美出窑,仍是孙忠杰最难忘怀的制陶之乐。

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